Хашлама по-украински)))

Самое главное в этом блюде – посуда, в которой все готовится.

Крышка должна плотно прилегать к кастрюльке.

Если в крышке есть дырочка для пара, ее лучше чем-то заткнуть.

1. На дно казанка немного масла (если мясо с жирком можно без).

2. Режем лук, потом морковку (можно +корень петрушки, пастернак но без фанатизма, они дают специфический аромат и привкус)

3. Потом мясо кусочками толщиной 1-1,5 см. можно грибы (предв. отварить, а то много жидкости будет)

4. Сверху картошку по бортики.

5. В серединку втыкаем 1-2 чеснока (помыть, не чистить)

6. Соль-перец, лаврушечку.

7. Ставим на сильный огонь под крышкой на 2-3-4 мин. Крышку не трогать.

8. Когда начнет шкварчать и давать жидкость – картошка как паром обдастся, через минуту убавляем на самый минимум, при котором будет булькать.

9. 2 часа не трогать вообще. Лучше 3.

10. Выключить-перемешать-съесть.

ovskua
Комментариев нет
Категории:
Рецепты
Комментарии
Пока нет ни одного отзыва.
Написать комментарий
Ваш комментарий
Имя
Email

Все результаты поиска